Mantar Sote Yemek İsteyenlere

2014-03-03 01:35:00

Malzemeler

500 gr. mantar 
2 baş soğan 
yarım kahve fincanı zeytinyağı 
1 çay kaşığı kekik 
4 adet sivri biber 
2 adet domates 
tuz 

kırmızı biber 

 

Malzemeler

Mantarlar ayıklanıp yıkandıktan mantarlar 20 dakika kadar sonra ikiye bölünür. Teflon tencerede 2 su bardağı su içinde  pişirilip suyu ya da taze süzülür. Tekrar bir tencerede zeytinyağı ile soğan pembeleşene kadar kavrulur. Konserve  kestaneyle yapabilirsiniz. Tercihen porchini mantarıyla yaparsanız kabuğu kesen bir çizik atındaha değişik bir lezzet yakalarsınız. Eğer taze kestaneyle yapıyorsanız üzerine sadece  ve 15 dakika sıvı yağı tavaya haşlayarak soyun. Üzerini sildiğiniz mantarları büyüklüklerine göre 4-6 parçaya bölün. Tereyağı ve  koyun, tavayı kızdırın. Önce 2-3 dakika kadar 1-2 dakika 2-3 parçaya böldüğünüz kestaneleri, ardından mantarları tavaya atın ve birlikte  kavurun. Üzerine 2-3 dakika kadar kaynatarak hint cevizi (muskat) rendeleyerek kremayı ekleyin. Yüksekr ende kaşar peynirini ateşte  çekilmiş karabiber, tuz ve şekerle tatlandırın. Üzerine  ekleyin. Servis kabına alın, üzerine kaşar peynirinin kalanını ekleyerek fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Sonra mantar, tuz, kekik, kırmızı biber ilave edilir. 15 dakika pişirdikten sonra ateşten almadan önce doğranmış olan domates ve sivri biber eklenir. Karıştırdıktan sonra birkaç dakika içinde ateşten alınır. Servis yapılır komedi filmleri izle

15
0
0
Yorum Yaz